Za nami piąte, a zarazem ostatnie warsztaty sensoryczne przeznaczone dla uczniów w spektrum autyzmu. Tym razem uczestnicy wyruszyli w fascynującą podróż po świecie smaków, poznając nie tylko ich różnorodność, ale także ciekawostki związane z funkcjonowaniem zmysłu smaku.

Podczas zajęć uczniowie zapoznali się z obszarami smakowymi na języku oraz dowiedzieli się, czym jest smak umami – określany jako piąty smak. Dużym zainteresowaniem cieszyła się również informacja, że ostrość nie jest smakiem, lecz odczuciem wywoływanym przez receptory bólu i temperatury.

Warsztaty były także okazją do rozwijania umiejętności komunikacyjnych. Uczestnicy chętnie rozmawiali o swoich ulubionych potrawach, opisując je za pomocą poznanych smaków: słodkiego, słonego, kwaśnego, gorzkiego i umami.
Największą atrakcją była oczywiście degustacja produktów o różnorodnych smakach, konsystencjach i fakturach. Wśród napojów znalazły się: woda z cytryną, słodka woda, słona woda, herbata miętowa, sok z czarnej porzeczki oraz sok marchwiowy. Uczniowie próbowali także ziaren słonecznika i pestek dyni, owoców goji, płatków kukurydzianych, ziaren czarnuszki, ziaren ekspandowanych gryki, soli oraz płatków migdałów. Na zakończenie degustowano świeże owoce i warzywa: ogórka, mandarynkę, cytrynę, pomarańczę, banana oraz awokado. Wielu uczestników zapewniało, że po poznane tu smaki sięgnie ponownie.
Nie każdy smak przypadł wszystkim do gustu, jednak każdy produkt został poznany z dużą ciekawością i otwartością. Warsztaty pozwoliły uczniom nie tylko poszerzyć doświadczenia sensoryczne, ale także przełamać niektóre bariery związane z próbowaniem nowych potraw.
Dziękujemy wszystkim uczestnikom za aktywny udział w całym cyklu warsztatów sensorycznych. Mamy nadzieję, że zdobyte doświadczenia i wiedza będą inspiracją do dalszego odkrywania świata wszystkimi zmysłami.

Anna Kram-Ligas, Mariola Klocek, Karolina Batkiewicz, Joanna Stanek